广州98酒家热门菜品点评

广州98酒家，作为广州老字号餐厅，以其独特的粤菜风味和优质的服务，吸引了众多食客前来品尝。在这家美食殿堂中，各式美味佳肴层出不穷，让人回味无穷。今天，就让我们一起来盘点广州98酒家热门菜品，感受其中的美食魅力。

一、招牌烧鹅

广州98酒家的招牌烧鹅，色泽金黄，皮脆肉嫩，是粤菜中的经典之作。选用优质鹅肉，经过腌制、烤制等多道工序，使烧鹅味道鲜美，香气扑鼻。每一片鹅肉都散发着诱人的油脂，让人垂涎欲滴。咬一口，皮肉分离，肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷。

二、清蒸海鲈鱼

清蒸海鲈鱼是广州98酒家的另一道招牌菜。选用新鲜海鲈鱼，鱼肉细嫩，口感鲜美。厨师精湛的刀工，将海鲈鱼切片，摆放在盘中，再配以特制的清蒸调料，使鱼肉更加鲜美可口。蒸制过程中，调料的香气渗入鱼肉，使海鲈鱼味道更加鲜美，令人陶醉。

三、鲍汁扣辽参

鲍汁扣辽参是广州98酒家的一道高端菜品。选用优质辽参，搭配鲍汁、瑶柱等食材，经过长时间炖煮，使辽参充分吸收鲍汁的精华，口感鲜美，营养丰富。鲍汁的鲜美与辽参的醇厚相结合，让人回味无穷。

四、脆皮烧肉

脆皮烧肉是广州98酒家的一道家常菜。选用优质猪肉，经过腌制、烤制等多道工序，使烧肉皮脆肉嫩，口感鲜美。每一片烧肉都散发着诱人的油脂，让人垂涎欲滴。咬一口，皮脆肉嫩，满口留香，是家庭聚餐、朋友聚会的最佳选择。

五、白切鸡

白切鸡是广州98酒家的传统名菜。选用优质鸡肉，经过腌制、煮制等多道工序，使鸡肉鲜嫩多汁，口感细腻。搭配特制的蘸料，味道更加鲜美。白切鸡色泽洁白，肉质细嫩，是广东人餐桌上的常见美食。

广州98酒家的热门菜品众多，每一道菜品都凝聚了厨师的匠心独运。在这里，您可以品尝到正宗的粤菜风味，感受美食的魅力。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是商务宴请，广州98酒家都是您的不二之选。快来广州98酒家，一起享受美食带来的美好时光吧！